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馬刺しは赤身!

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やーん、馬刺し食べたい!

皆さん馬刺し好きですか。
僕は、キリンさんよりも好きです。

馬刺し文化は、熊本と信州が有名。

熊本はサシのたくさん入った見た目も豪華な上の写真ですね。

一方、信州はサシのない赤身、下の写真です。

何故か、日本人はトロ、サシ信仰(霜降り信仰とも)がある。
だけど、僕は赤身が好き。
日本酒や焼酎には断然赤身。
そりゃ、霜降りは見た目は豪華やけど
そんなに食べれないんよ。
ちびちびつまんで酒の肴にするなら
絶対赤身。


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